Besin Alerjisi Nedir? Tedavi Yöntemleri Nelerdir?

Besin alerjisi nedir ve nasıl ortaya çıkar? Besin alerjisi bağışıklık sisteminin bazı gıda proteinlerini zararlı olarak algılaması doğrultusunda, bu proteinlere karşı aşırı bağışıklık yanıtı geliştirmesi sonucu ortaya çıkar.

Alerji, besinlerin tüketilmesinden kısa bir süre sonra ortaya çıkmaktadır. Sindirim sistemi, cilt ve solunum yolları en çok etkilenen bölgelerdir. Hayati tehlike oluşturabilecek durumlarda söz konusudur. Şiddetli vakalarda anafilaksi adı verilen hayati tehlike tablosu ortaya çıkmaktadır.

Besin Alerjisi Nedir?

Besin alerjisi nedir? Bağışıklık sisteminin belirli gıdalarda bulunan proteinleri hatalı bir şekilde tehdit olarak algılaması sonucunda antikorlar üreterek, bunlara aşırı bir tepki vermesi sonucu ortaya çıkmaktadır.

Bağışıklık sisteminin tehlike olarak algıladığı besinlerin tüketilmesinden kısa bir süre sonra kusma, şişlik, kaşıntı ve döküntü gibi belirtiler ortaya çıkar.

Bebeklerde Besin Alerjisi Nedir?

Bebeklerde ortaya çıkan besin alerjisi bağışıklık sisteminin yumurta, süt ve diğer besinlere aşırı tepki vermesi sonucu ortaya çıkmaktadır. Bebeklerde egzama, sürekli huzursuzluk, gaz ve kusma gibi durumlar besin alerjisinin belirtileri arasında yer almaktadır.

Besin Alerjisi Belirtileri Nelerdir?

Besin alerjisi belirtileri tüketilen besin ve kişilerin, bu besinlere karşı oluşturduğu reaksiyona bağlı olarak değişiklik göstermektedir. Alerjinin boyutu kişiden kişiye bağlı olarak değişiklik gösterir. Bazı kişilerde birkaç belirti ortaya çıkabilirken bazıların da ise tek bir belirti bile şiddetli olarak ortaya çıkabilir. Genel olarak besin alerjisinin neden olduğu belirtiler şöyledir;

• Nefes darlığı
• Kurdeşen
• Bulantı
• Hırıltılı solunum
• Karın ağrısı
• Dilde şişme
• Boğazda kaşıntı ve yanma
• Morarma

1 – Yetişkinlerde Besin Alerjisi Nedir? Yetişkinlerde Besin Alerjisi Belirtileri

Bağışıklık sistemi normal şartlarda zararsız olarak tüketilen besinleri yanlışlıkla zararlı olarak algılayabilmektedir. Bu durum sonucu besin alerjisi ortaya çıkmaktadır. Yetişkinlerde bünyeden bünyeye göre farklı belirtiler ortaya çıkmaktadır. Besin alerjisine bağlı olarak gelişen belirtiler arasında en sık karşılaşılanlar şöyledir;

• Dilde şişme
• Mide ağrısı
• Kaşıntı
• Cildin bazı bölgelerinde şişlikler
• Gözlerde kızarma
• Burunda, gözde ve damakta kaşıntı
• Kusma
• Atopik dermatit

2 – Bebeklerde Besin Alerjisi Belirtileri

Bebeklerde besin alerjisi nedir ve nasıl belirtiler gösterir? Besin alerjisi bebeklerde ciltte döküntü, kurdeşen, egzama, şiddetli kusma, huzursuzluk, kanlı ve mukuslu kaka, hırıltı solunum ve gaz sancısı gibi belirtilere neden olmaktadır.

3 – Paketli Gıda Alerjisi Belirtileri

Paketli gıdalardan dolayı oluşan alerji belirtileri genellikle tüketimden dakikalar sonra ortaya çıkmaktadır. Bazı vakalarda saatler sonra ortaya çıkan belirtiler de görülmektedir. Genellikle bu tarz alerjilerde; ciltte kaşıntı, döküntü, karın ağrısı, ishal, nefes darlığı ve kusma gibi belirtiler ortaya çıkar.

Besin Alerjisi Nedir En Çok Kimlerde Görülür?

Artan çevresel faktörler ve değişken beslenme alışkanlıkları bağışıklık sisteminin bazı reaksiyonlar göstermesine neden olmaktadır. Bu doğrultuda beslenme kaynaklı ortaya çıkan besin alerjisi nedir ve en çok kimlerde görülür? İşte, besin alerjisi için risk faktörü oluşturan kişi grupları;

• Ailede alerji öyküsü bulunan kişiler
• Astım veya alerjik rinit bulunan kişiler
• Atopik dermatit varlığı
• Bağırsak bariyerinin bütünlüğünün bozulması
• Erken yaşta alerjik duyarlanmaya sahip olanlar
• Ağır egzaması bulunan bebekler

Besin Alerjisi Nedir Neden Olur?

Besin alerjisi nedenleri arasında genetik yatkınlık, çevresel faktörler, bağırsak florası bozuklukları ve stres temel olarak alınmaktadır.

Besin Alerjisi Testi Var mı? Nasıl Anlaşılır?

Besin alerjisi tanısı şikayetlere bakılarak konulmamaktadır. Doğru teşhis; fiziki muayene, hastanın detaylı öyküsü ve alerji testleri ile birlikte değerlendirilerek konulmaktadır. Hastalarda bir besinin her defasında tüketildiğinde benzer belirtiler göstermesi, besin alerjisi olarak düşünülür. Ancak tanı sürecinde şu yöntemler tercih edilir;

• Deri prick testi ile cilde küçük miktarda besin özütü uygulanır. 15-20 dakika içerisinde oluşan reaksiyon değerlendirilerek o besine karşı duyarlılığın ne durumda olduğu ölçülür.
• Spesifik IgE kan testi, kanda belirli besin proteinlerine karşı gelişmiş antikor düzeyini ölçer. Bu test sonucunda çıkan yüksek değerler alerjik duyarlılığı destekler.
• Gıda yükleme testi genel olarak tanıda kullanılan altın standart yöntemidir. Hastane ortamında ve uzman gözetiminde gerçekleştirilmektedir. Şüpheli besinler kontörlü bir şekilde verilerek reaksiyon gözlemlenmektedir.
• Hastadan ayrıntılı öykü dinlenir. Hangi besin sonrası reaksiyon geliştiği, belirtilerin ne kadar sürede başladığı, daha önce anafilaksi olunduğu noktasında bilgi, her tüketimde tekrar eden reaksiyonlar gibi detaylar hastadan alınır.

Besin Alerjisi Nasıl Geçer?

Besin alerjisinde tetikleyici besinlerin, beslenme düzeninden tamamen çıkarılması ile bu rahatsızlık yönetilir. En etkili yöntem tetikleyici besinlerden kaçınmadır. Aynı zamanda şu yöntemlere de başvurulabilir;

• İlaç tedavisi
• Eliminasyon diyeti
• Aşı tedavisi

Besin Alerjisi Nedir Besin Alerjisi Tedavisi Nasıl Yapılır?

Besin alerjisi nedir ve etkili bir tedavi şekli var mıdır? Gıda alerjisi herkes için geçerli bir tedavi barındırmamaktadır. Özellikle kesin bir tedavinin varlığından söz etmek mümkün değildir. Besin alerjisi tedavisi, alerjik reaksiyonları önlemek ve geliştiğinde hızlı bir şekilde kontrol altına almak için gerçekleştirilir.

Tedavide alerjen gıdalardan kaçınma, şiddetli reaksiyon riski olan bireylerde anafilaksi riskini önlemek için adrenalin kalemi kullanma gibi tedavi seçeneklerine başvurulmaktadır. Aynı zamanda antihistaminik tedavi, oral immünnoterapi ve ozon tedavisi de tercih edilen diğer tedavi seçenekleri arasında yer almaktadır. Ozon tedavisi ile ilgili detaylar şöyledir;

Besin Alerjisi İçin Ozon Tedavisi

Ozon tedavisi tamamlayıcı tıp uygulamaları arasında yer alır. Vücudun oksijen kullanımını desteklemeye yönelik uygulanmaktadır. Besin alerjisi yaşayan bireylere uygulanan ozon tedavisi ile besin alerjisinin neden olduğu belirtilerin azaltılması sağlanabilir. Tedavinin detayları ve uygulanış şekli için Uzm. Dr. Derya Can ile iletişime geçebilirsiniz.

Besin Alerjisi İçin Hangi Bölüme Gidilir?

Besin alerjisi şüphesi olan kişiler İmmünoloji ve Alerji Hastalıkları bölümüne gidebilir. Çocuklar ise Çocuk İmmünoloji ve Alerji Hastalıkları bölümüne başvurmalıdır.

Besin Alerjisi Nedir? En Çok Yapan Besinler Nelerdir?

Besin alerjisi nedir sorusu kapsamında besin alerjisine en çok neden olan besinler merak edilmektedir. Bu besinler yetişkinlere ve çocuklara göre değişiklik gösterir. En çok besin alerjisi yapan besinler şöyledir;

Bağırsak Alerjisi Belirtileri Nelerdir?

Bağırsak alerjisi belirtileri arasında karın ağrısı, gaz, kusma, ishal, kramp, şişkinlik, dışkıda kan ve mukus görülebilmektedir.

 Sık Sorulan Sorular 

Besin alerjisi nedir sorusu noktasında en çok merak edilen detaylar şu şekildedir;

1 – Besin Alerjisi Olanlar Nelere Dikkat Etmeli? 

Besin alerjisi olan kişiler öncelikle tetikleyici besinlerden uzak durmaya özen göstermelidir. Aynı zamanda alerjiye neden olan besinlerin tüketiminden de mutlaka kaçınmalıdır. Alerji bakımından risk grubunda bulunan kişilerin paketli gıdalardan da uzak durması gerekmektedir. Ayrıca kişiler doktor kontrollerini aksatmamalılardır.

2 – Besin Alerjisi Geçer mi?

Çocukluk çağından itibaren görülmeye başlayan besin alerjisi genellikle 5-6 yaş itibariyle %80 oranında kendiliğinden geçme eğilimi göstermektedir. Yetişkinlerde gelişen besin alerjisi ise tetikleyici besinlerden uzak durulması ve düzenli bir beslenme alışkanlığına geçilmesi ile düzelme göstermektedir. 

3 – Besin Alerjisi Ciddiye Alınmalı mı?

Besin alerjisi hayati risk ihtimali taşıyan bir reaksiyondur. Özellikle anafilaksi, solunum güçlüğü ve solunum durması gibi belirtilere neden olmaktadır. Tedavi edilmediği durumlarda yaşam kalitesini ciddi anlamda düşüren bir durumdur. Uzmanlar besin alerjisi olan kişiler için mutlaka alerjenle temasından kaçınmasını ve düzenli uzman takibi önermektedir. 

4 – Besin Alerjisi Anafilaksi Nedir?

Alerjik gıdaların tüketilmesine bağlı olarak dakikalar içinde nefes alamama, tansiyon düşüklüğü ve sonrasında şok tablosuna yol açan bir durumdur. Oldukça ciddi bir reaksiyondur. Mutlaka ciddiye alınmalıdır.